Buenas cafeteros!
Hoy os hablo de una cafetería que he descubierto durante mi último viaje al sur de Portugal, concretamente en Lagos.
Como ya sabéis, a cada destino que voy, siempre busco las mejores cafeterías de specialty coffee. En este caso he encontrado un coffee shop algo diferente a los que estoy acostumbrado a ver. Al entrar he podido entender el significado de "Coffee & Waves"; combinan el negocio del specialty coffee con la venta y la reparación de tablas de surf que encuentras al entrar en la tienda.
Durante la primera visita, puse a prueba al barista*. Pedí una aeropress con un café de origen etíope tostado, por Cocóra Specialty Coffees, en Málaga. Como siempre, los cafés de este origen no decepcionan, pero hay que contar con la habilidad del barista. El resultado fue bastante óptimo. Buena temperatura y buen sabor en el paladar. Gusto balanceado y floral. Aunque prefiera los cafés más ácidos, no me decepcionó para nada.
Puesto que nos gustó, volvimos. En la segunda visita aposté por bebida fría: cold brew. La preparación diluida en agua y con mucho hielo: lo tradicional en esta bebida. Resultado refrescante y con un sabor agradable**.
Si nos vamos a aspectos más técnicos, son muy fieles a la marca Victoria Arduino. Su máquina de espresso rosa acompaña perfectamente la decoración del local. Y si queréis comprar café, también podéis. Yo me he aventurado con un café tostado en Montmeló (Barcelona) que me está gustando mucho. Mi método preferido para degustarlo es el Aeropress.
En esta cafeteria podéis contar con comida saludable (y no), personal profesional y amable.
Si queréis disfrutar de una comida refrescante os recomendamos su Açaí Bowl, mientras si buscáis un "guilty pleasure" para acompañar vuestro café sin duda recomendamos una Tostada/Bagel con mantequilla de cacahuete y plátano.
En este local cuentan con todas las medidas de seguridad y los protocolos establecidos para evitar el contagio del Covid-19. Así que tranquilos/as. 😷
*Os recomiendo que si queréis hacer lo mismo, pidáis una aeropress.
**Bebida recomendable en verano.
Hasta la próxima sensación! 👋
Todas las imágenes han sido modificadas con el preset de @babiassi.
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